Azienda Agricola CàManin

L'azienda agricola CàManin è una piccola azienda di montagna a conduzione familiare, sita nel cuore del Triangolo Lariano.

Alleviamo una trentina di capre da latte di razza Camosciata delle Alpi, due asinelli e qualche animale da cortile. Coltiviamo l'orto, alcuni filari di lamponi e qualche albero da frutto.

Trasformiamo il latte crudo, non pastorizzato, in formaggi freschi e stagionati, yogurt e gelati.

Con i vegetali produciamo genuine confetture e conserve.

Per scelta non certifichiamo i nostri prodotti come biologici, ma per noi è molto importante che lo siano perchè i primi consumatori di quello che produciamo siamo noi e mangiamo con gusto tutto quello che produciamo!

Da qualche anno all'attività agricola si affianca l'agriturismo. In una struttura semplice e accogliente, con grandi vetrate che si affacciano sul gruppo delle Grigne, possiamo ospitare una cinquantina di persone. Uno spazio ideale per famiglie, dove i bambini possono giocare nei prati e osservare gli animali della fattoria.

Prepariamo pranzi e cene deliziosi!  Gli ingredianti? I nostri prodotti, la raccolta delle erbe e frutti spontanei, il buon pane artigianale, le verdure e le carni di aziende agricole locali. La cucina è legata alla tradizione ma innovativa.